Préparation culinaire à base d'huile d'olive avec rameaux d'olivier et olive noire

20cl

7,00 €

35,00 € le litre

Disponibilité : En stock

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Issue d'une fabrication artisanale, cette huile d'olive au rameau d'olivier et à l'olive noire provient d'un petit groupement de producteurs dans la région de Tràs os Montes au Portugal. 

Conservation : 18 mois

Informations complémentaires

Description : 

Pour maintenir un équilibre entre astrigence et acidité, nos producteurs font un assemblage de 2 variétés d'olives

- La Cobrançosa : c'est une olive originaire du Nord du Portugal dont les huiles extraites sont complexes et intenses, marquées par des notes d'herbes et de pomme, combinant sensations douces et amertume avec léger piquant. 

- La Verdeal : une olive caractéristique de la région de Tràs os Montes. Elle donne des huiles très caractéristiques de ce terroir avec des notes vertes, une légère amertume et un arrière goût épicé. 

L'assemblage de ces deux variétés donne une huile d'olive très équilibrée mais également très typée. 

 

Conseils d'utilisation : 

Comment utiliser l'huile d'olive au rameau d'olivier et à l'olive noire ?

L'huile d'olive au rameau d'olivier et à l'olive noire est idéale pour les assaisonnements de salades ou dans les sauces. Elle s'utilise également pour toutes les cuissons. A la place du beurre, vous pouvez faire cuire vos viandes, poissons à la poêle avec un filet d'huile d'olive au rameau d'olivier et à l'olive noire

La température maximale de cuisson conseillée est 180°.

 

Ingrédients : 

Huile d'olive vierge extra ORIGINE Union Européenne, Rameau d'olivier 0.78%, Olive noire (eau, sel, stabilisant: gluconate de fer).

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