FINANCIER A LA CRÈME DE MARRON AUX ÉCLATS DE CHÂTAIGNES

19 mars 2020

FINANCIER A LA CREME DE MARRON AUX ECLATS DE CHÂTAIGNES.

*recette réalisée par La Cuisine de Ponpon


Préparation : 10min   /     Cuisson : 15min 

Ingrédients pour 12 financiers : 

- 75g de beurre

- 50g de sucre glace

- 60g de Poudre d'Amande blanche 1kg 

- 25g de farine

- 70g de blancs d'oeufs (entre 2 et 3)

60g de crème de marron aux éclats de châtaignes Le Temps des Mets

Déco:

- Pralin

- Amandes concassées

 

Réalisation : 

Faire fondre le beurre jusqu'à ce qu'il prenne la couleur noisette. Laisser tiédir.
Dans un saladier, battre les blancs d'oeufs en neige et ajouter la crème de marron.
Dans un autre saladier, mélanger la farine, la poudre d'amande et le sucre glace.

Ajouter les blancs d'oeufs et mélanger.
Ajouter le beurre noisette et mélanger.
Verser dans les moules choisis.
Parsemer d'amandes concassées et de pralin.
Enfourner dans un four préchauffé à 210° pendant 15min.
Laisser refroidir sur une grille et démouler.

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