Tiramisu aux fraises avec sirop saveur tarte aux fraises

Recette réalisée par Sab en Cuisine.

Pour un cercle de 20cm, soit 6 personnes. 

Ingrédients :

  • 250 g de mascarpone
  • 3 œufs
  • 30 g de sucre
  • une pincée de sel
  • une vingtaine de biscuits roses de Reims
  • un petit bol de lait
  • 3 CàS de sirop saveur Tarte aux fraises
Recette : 

- Séparer les blancs des jaunes
 
- Dans un saladier, mélanger les jaunes et le sucre jusqu'à blanchiment

- Ajouter le mascarpone mélanger au fouet 

- Ajouter ensuite  1 CàS de Sirop saveur tarte aux fraises

- Battre les blancs en neige bien ferme en vous aidant du sel
 
- Incorporer les blancs délicatement au mélange précédent grâce à une maryse 

- Dans le bol de lait, ajouter le reste de Sirop saveur tarte aux fraises  et remuer 

- Tremper rapidement les biscuits roses de Reims dans le lait à la fraise et en déposer sur le fond du cercle

- Déposer des fraises coupées en 2 et de même taille à peu près sur le pourtour du cercle

- Mettre de la crème au mascarpone par dessus puis les fraises coupées 

- Renouveler ces étapes jusqu'en haut du cercle en terminant par une couche de crème ( biscuits, crème, fraises )

- Décorer avec des fraises

- Mettre au frigo au moins 6 heures avant de déguster, je l'ai fait 24 heures avant pour ma part. 

Retrouvez toutes les recettes de Sab en Cuisine sur son blog culinaire et sa page facebook
 
 


Retour au listing